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10秒钟不到 “手提实验室”就能让地沟油现出原形
dafa888手机客户端下载app   2012-06-28 03:48:03 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]
在公安部的统一指挥下,浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油案件。北京市食品安全监控中心对浙江公安机关送检的油样出具了检测结论,指出格林公司用地沟油生产的食用油含有多环芳烃等多种有毒有害物质。对于这一检测结论,苏州欧普图斯光纳科技公司功不可没。该公司研发的拉曼光谱仪,可让地沟油不足10秒现原形。其实,早在公安部通报特大利用地沟油制售食用油案件前,苏州查处的地沟油制售食用油案件中,拉曼光谱仪已一显身手。

[原理]

用激光捕捉分子结构

在欧普图斯光纳科技公司实验室,该公司总经理刘春伟打开一个“手提实验室”,将一小瓶地沟油样品放入一激光照射器盖了起来,然后点击一旁连接的电脑页面显示的“单次采集”键,很快就检测出该油样是“阳性”,并发出报警声。刘春伟又对一合格的食用油油样进行检测,当即显示“阴性”。刘春伟说,此次公安部侦破地沟油大案的检测结果,就是该公司和北京市食品安全监控中心合作进行的。“7月上旬,我带团队前往北京市食品安全监控中心对公安部提供的75个油样进行检测,结果40个呈阳性,被交给实验室进一步检测。我们仪器检测结果准确率达98%以上。

记者看到,“手提实验室”大小相当于15英寸笔记本电脑包,重约10公斤。打开“手提实验室”,里面有一台电脑和一个与之相连的激光拉曼光谱仪。这一仪器究竟有何奥秘?为何能让地沟油快速现形?刘春伟告诉记者,“手提实验室”主要运用了激光拉曼光谱原理和纳米技术,当光照射被检油品时,形成的拉曼光谱能及时传回电脑,由于不同分子结构的拉曼光谱和人的指纹一样具有****性,所以电脑经过拉曼光谱比对,不足10秒就可清晰地显现所测油样是否含有地沟油。纳米技术在“手提实验室”中主要起到了信号放大器的作用,它可以帮助激光捕捉到微量物质极其微弱的信号并将其放大,从而提高检测的灵敏度。

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